นมถั่วเหลือง เป็นอันตรายอย่างงั้นเหรอ มาดูข้อควรระวังต่อไปนี้กัน

ข้อควรระวังในการดื่มนมถั่วเหลือง

1. มันเป็นไม่แนะนำให้ดื่มดิบนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองที่ไม่ปรุงสุก เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากนมถั่วเหลืองมีสารพิษ 2ชนิด จึงทำให้เกิดความผิดปกติ ของการเผาผลาญโปรตีน และกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการเป็นพิษ วิธีป้องกันการเป็นพิษ ของนมถั่วเหลืองคือ การต้มนมถั่วเหลืองที่อุณหภูมิสูง 100°C และคุณสามารถดื่มได้อย่างสบายใจ หากมีอาการเช่น ปวดศีรษะและการอุดกั้นทางเดินหายใจ เกิดขึ้นหลังจากดื่มนมถั่วเหลือง คุณควรไปพบแพทย์ทันที และคุณต้องไม่ชะลอโอกาส ในการป้องกันอันตรายถึงชีวิต

2. ไม่แนะนำให้ตีไข่ในนมถั่วเหลือง หลายคนชอบตีไข่ในนมถั่วเหลือง เพราะคิดว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่วิธีนี้ไม่ถูกต้อง ตามหลักวิทยาศาสตร์ เนื่องจากโปรตีน เมือกในไข่รวมกับทริปซิน ในนมถั่วเหลืองได้ง่าย ทำให้เป็นชนิดที่ร่างกาย ไม่สามารถดูดซึมได้ สารช่วยลดการดูดซึมสารอาหาร ของร่างกายอย่างมาก

3. หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลทรายแดง ลงในนมถั่วเหลือง การเติมน้ำตาลทรายแดง ลงในนมถั่วเหลืองจะมีรสหวาน และมีกลิ่นหอม แต่กรดอินทรีย์ในน้ำตาลทรายแดง จะรวมตัวกับโปรตีนในนมถั่วเหลือง เพื่อสร้างตะกอนที่ทำให้เสียสภาพ ซึ่งจะทำลายสารอาหารอย่างมาก

4. หลีกเลี่ยงการใช้กระติกน้ำร้อน บรรจุนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองมีสาร ที่สามารถขจัดตะกรันในกระติกได้ ภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยมีนมถั่วเหลืองเป็นสารอาหาร แบคทีเรียในขวด จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น และนมถั่วเหลืองอาจเหม็นหืน และเสื่อมสภาพได้หลังจาก 3ถึง4ชั่วโมง

5. ไม่เหมาะที่จะดื่มนมถั่วเหลืองมากเกินไป การดื่มนมถั่วเหลืองครั้งละมากเกินไป อาจทำให้ไข่ตกได้ง่าย

นมถั่วเหลืองดำ ประโยชน์ของการดื่มนมถั่วเหลืองดำ นมถั่วเหลืองดำมีวิตามินบี และวิตามินอี ซึ่งสารเหล่านี้สามารถออกฤทธิ์ โดยตรงกับผิวหนังของมนุษย์ สามารถส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวหนัง และผิวหนังที่หย่อนคล้อย สามารถบำรุงผิวให้อ่อนโยน นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทธีนิก ในนมถั่วเหลืองดำอีกด้วย

สารสามารถออกฤทธิ์โดยตรง กับเส้นผมของมนุษย์ สามารถป้องกันผมดำ และป้องกันการฟอกสีเครา และเส้นผมในช่วงต้น การดื่มนมถั่วเหลืองดำ สามารถทำให้เส้นเลือดนุ่มชุ่มชื้นผิวหนัง ชะลอความแก่ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและโรคตับ สามารถซื้อเพิ่มเติมให้ผู้สูงอายุดื่มได้

นมถั่วเหลืองห้าเม็ดใช้วัสดุมากกว่านมถั่วเหลืองบริสุทธิ์ดังนั้นส่วนผสมที่ใช้สำหรับนมถั่วเหลือง 5เม็ดมีอะไรบ้าง

นมถั่วเหลือง 5 เมล็ดใช้ถั่วเหลือง 20กรัม ถั่วดำ 10กรัม ถั่วลิสง 10กรัม อินทผลัม 5วัน ถั่วแดง 10กรัม งาดำ 5กรัม และน้ำบริสุทธิ์ 1ลิตร เมื่อทำเสร็จให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด และใส่ส่วนผสมอื่นๆ ยกเว้นงาดำ ในน้ำล่วงหน้าหนึ่งคืน หากคุณต้องการให้นมถั่วเหลือง มีความละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณสามารถลอกผิวถั่วที่แช่แล้วออกได้ ใส่ส่วนผสมและน้ำทั้งหมดลงในเครื่องทำนมถั่วเหลือง เปิดเครื่องและเลือกถั่วเปียก เพื่อเริ่มทำนมถั่วเหลือง เทนมถั่วเหลืองที่เตรียมไว้ลงในถ้วย แล้วเริ่มดื่ม คุณยังสามารถใส่ลงในถ้วยแบบพกพา และดื่มได้ทุกเมื่อที่คุณออกไปข้างนอก

จำเป็นต้องรู้ว่าปริมาณโปรตีนของนมถั่วเหลือง 5เมล็ด นั้นสูงถึงประมาณ 40% และถั่วดำสามารถเข้าถึง 50% ซึ่งมากกว่าเนื้อหมูไม่ติดมัน 2เท่า ไข่ 3เท่าและ 12เท่าของนม องค์ประกอบของกรดอะมิโนใน โปรตีนถั่วเหลืองค่อนข้างใกล้เคียงกับกรดอะมิโน ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ถั่วเหลืองแต่ละ 100กรัม มีธาตุเหล็กประมาณ 11มก. ฟอสฟอรัส 480มก. และยังมีวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินดี วิตามินอีฯลฯ

คนทั่วไปเรียกว่าเนื้อพืชวัวเขียว ราชาแห่งถั่ว ถั่วเหลืองถูกแปรรูปเป็นนมถั่วเหลืองสด และมีการเปลี่ยนแปลงสถานะ โครงสร้างระดับการปลดปล่อยโปรตีน ได้รับการปรับปรุงอย่างมาก และอัตราการดูดซึมดีขึ้น จากการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ พบว่าอัตราการย่อย และดูดซึมของนมถั่วเหลืองสดสูงถึง

ข้อเสียของการดื่มนมถั่วเหลืองเป็นเวลานาน นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช และส่วนประกอบที่เป็นกรด หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์แล้ว สารเหล่านี้จะรวมกับแคลเซียม ธาตุในไตของมนุษย์ ซึ่งง่ายต่อการผลิตนิ่วที่ย่อยไม่ได้ หากสารเหล่านี้ไม่สามารถเผาผลาญ ออกจากร่างกายได้ พวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นนิ่วในไต คนที่เป็นนิ่วในไตตลอดชีวิต จะมีอาการแย่ลงหลังจากดื่มนมถั่วเหลือง

ควรดื่มนมถั่วเหลืองร่วมกับอาหารจำพวกแป้ง ซึ่งจะเอื้อต่อการดูดซึม และการนำสารอาหารไปใช้ประโยชน์ได้ดีกว่า ในความเป็นจริงแล้วนมถั่วเหลืองเป็นสารอาหารที่ดี การดื่มนมถั่วเหลือง สามารถบำรุงร่างกายที่ขาด และทำให้ความชุ่มชื้น และแก้เสมหะได้ ส่วนนมถั่วเหลืองมีโปรตีนวิตามินอี และโพแทสเซียม

บทความอื่นที่น่าสนใจ > ประจำเดือน มีวิธีการตรวจและรักษาด้วยวิธีใดบ้าง