คีโตเจนิค สารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารคีโต และสี่สูตรของหวานง่าย ๆ อาหารคีโตเจนิคคืออะไร อาหารคีโตเจนิค เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ และด้วยเหตุผลที่ดี ซึ่งมันได้ผล อาหารคีโตนั้นดีต่อสุขภาพ และน้ำหนักในทุกๆด้าน คุณอาจเคยได้ยินผู้คนในที่ทำงานที่โรงยิม และในทีวี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในข่าวหรือรายการที่มีชื่อเสียงต่างๆ พูดคุยเกี่ยวกับอาหารคีโตเป็นระยะๆ

ซึ่งทำให้รู้สึกเหมือนเป็นอาหารแบบใหม่ แต่ในความเป็นจริง ไม่มีอะไรเพิ่มเติมจากความจริง อาหารคีโตเจนิคซึ่งมีไขมันสูง มีโปรตีนปานกลาง และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก มีมานานกว่า 100 ปีแล้ว และเดิมทีได้รับการพัฒนาเพื่อรักษาโรคลมบ้าหมู เมื่อมีการรักษาโรคนี้ อาหารคีโตก็จางหายไปเป็นเบื้องหลัง ลองย้อนกลับไปในช่วงเวลาที่มีการศึกษาจำนวนมากที่ยืนยันถึงผลกระทบอันทรงพลังของคีโตซีสต่อร่างกาย

และในทุกด้านของสุขภาพ คีโตซีสเป็นพื้นฐานของอาหารคีโตเจนิค เมื่อคุณอยู่ในภาวะคีโตซีสและปฏิบัติตามแผนการกินที่เป็นคีโตเจนิค คุณกำลังสร้างคีโตน เช่น เบต้าไฮดรอกซีบิวทิเรต BHB ซึ่งช่วยลดการอักเสบ และฝึกร่างกายให้ใช้แหล่งไขมันของตัวเองเป็นเชื้อเพลิงแทนการจัดเก็บ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่นเดียวกับในอาหารคีโตเจนิค ช่วยลดระดับกลูโคสในร่างกาย

ซึ่งมีผลอย่างมากต่อร่างกาย อาหารคีโตเจนิคต้องการคาร์โบไฮเดรต 25 ถึง 50 กรัมต่อวัน สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับปริมาณที่มากขึ้น นี่เป็นอัตราการบริโภคที่ต่ำมาก ตัวอย่างเช่น คนอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคคาร์โบไฮเดรต 300 กรัมต่อวัน ซึ่งทำให้คนเหล่านี้เรียกว่า เตาน้ำตาล และการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ จะทำให้คุณกลายเป็นตัวเผาผลาญไขมัน

ระบบเผาผลาญของคุณจะยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงสุขภาพที่ดีที่สุด ประโยชน์ของอาหารคีโตคืออะไร ทำไมอาหาร คีโตเจนิค จึงมีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพ นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการ ลดไขมัน ปรับปรุงสมรรถภาพและการเล่นกีฬา ปรับปรุงความสามารถทางปัญญาและสุขภาพจิต ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อายุขัยเพิ่มขึ้น เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ให้ความคุ้มครองมะเร็งบ้าง และอีกมากมาย หลายคนคิดว่า การรับประทานอาหารคีโตนั้น ทำได้ยากเนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในระดับต่ำ เชื่อกันว่า อาหารที่อร่อยและน่าพอใจทั้งหมดที่เราเคยกินนั้นขาดหายไปจากอาหารดังกล่าว คุณยังสามารถกินอาหารที่ชอบได้ เพียงแค่ตั้งใจทำอาหารให้มากขึ้น สูตรของหวานด้านล่างเป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้

สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ ถูกนำมาใช้ในการเตรียมการ ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมสุขภาพ และการรักษาน้ำหนัก คุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่เป็นข่าวที่ดีที่สุด สารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารคีโต สารให้ความหวานที่ใช้ในสูตรเหล่านี้ เช่น หวานและอิริทริทอล จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดของคุณให้สมดุล น้ำตาลพิเศษที่กล่าวถึงเป็นทางเลือกแทนน้ำตาลปกติเรียกว่าอัลลูโลส

นี่เป็นน้ำตาลชนิดใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอัลลูโลส อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และใช้ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อัลลูโลสเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีอีกอย่างคือมีรสชาติเหมือนน้ำตาล และสามารถวัดได้เหมือนน้ำตาลปกติ หากคุณชื่นชอบเค้กเมล็ดเจีย คุกกี้ หรือพุดดิ้งที่อร่อยน่ารับประทาน

อย่าลืมลองสูตรอาหารต่อไปนี้ และส่วนที่ดีที่สุดคือความละเอียดอ่อนดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องมีข้อแก้ตัวในรูปแบบของการเฉลิมฉลอง หรือวันหยุดพิเศษ เพราะขนมเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนคุณภาพสูง และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพ จำไว้ว่าเพียงเพราะอาหารไม่มีน้ำตาล ไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นจะต้องไร้รส

สูตรขนมคีโตเพื่อสุขภาพ บราวนี่คีโตกับดาร์กช็อกโกแลต วัตถุดิบแป้งอัลมอนด์ป่น ละเอียด 1 ถ้วยตวง ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผงโกโก้ดัตช์ ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยละลาย 1/3 ถ้วย ไข่ใหญ่ 2 ฟอง สารให้ความหวาน 2/3 ถ้วย สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา การทำอาหารเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางถาดอบขนาด 20 ซม. x 20 ซม.

ด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ในชามใบใหญ่แยกไข่สองฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนไข่ขาวและไข่แดงรวมกันและโฟมเบาๆจะปรากฏขึ้น ค่อยๆใส่เนยละลายลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมส่วนผสมแห้ง คลุกเคล้าต่อไป จนได้แป้งบราวนี่ที่หนาและมันวาว กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

ในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีบนชั้นกลางของเตาอบ แล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท เมื่อเย็นลงก็จะยากขึ้น บราวนี่เหล่านี้อร่อยไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเปลือกน้ำตาล สูตรเคลือบช็อกโกแลตเข้ม วัตถุดิบนมทั้งตัว 1/3 ถ้วย น้ำมัน 4 ช้อนชา ดาร์กช็อกโกแลตชิปแพ็ค 50 กรัม ใส่หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานจากผลไม้มัสค์ วนิลา 2 ช้อนชา

การทำอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ แล้วรอให้ช็อกโกแลตชิพละลายด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ เมื่อเศษขนมปังละลาย ให้เคลือบเย็น แล้วปิดบราวนี่ที่เย็นไว้ด้วย ขนมชนิดร่วนอัลมอนด์ วัตถุดิบ 1/2 ถ้วย แป้งอัลมอนด์บดละเอียด เนยจืดหนึ่งช้อนโต๊ะ อิริทริทอลหรืออัลลูโลส 1/2 ถ้วยตวง วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา การทำอาหารเปิดเตาอบที่ 177°C วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าผสมน้ำมัน กับอิริทริทอลหรืออัลลูโลสจนฟู เพิ่มสารสกัดวานิลลาและแป้งอัลมอนด์ วางแป้งที่กองไว้บนถาดรองอบ แล้วเกลี่ยให้แบนเป็นความหนาประมาณ 1.3 ซม. นำเข้าอบ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นอบและแข็งตัวก่อนเสิร์ฟ ช็อกโกแลตพุดดิ้งเมล็ดเจีย วัตถุดิบ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดเจีย 4 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อน

หรือสารให้ความหวาน อิริทริทอล ผงโกโก้ไร้น้ำตาล 4 ช้อนชา นมอัลมอนด์ช็อกโกแลตปราศจากน้ำตาล 1 1/2 ถ้วย การทำอาหาร รวมส่วนผสมทั้งหมด และผสมให้เข้ากัน แช่เย็น 4 ถึง 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ

บทความที่น่าสนใจ : พิษต่อมไทรอยด์ การวินิจฉัยและโภชนาการสำหรับพิษต่อมไทรอยด์