การแปรรูปอาหาร และความปลอดภัย เมื่อเร็วๆ นี้ เคเอฟซีและ ได้ใช้เนื้อสัตว์ที่บูดเป็นวัตถุดิบ การแปรรูปอาหารและความปลอดภัยจะต้องมีเพิ่มมากขึ้น การแก้ปัญหาความปลอดภัยของอาหารเป็นเรื่องเร่งด่วน ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งทวีความรุนแรงขึ้นและมีปัญหาหลัก

ความครอบคลุมที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่มีปัญหา อาหารที่มีปัญหาได้ขยายจากอาหารหลักทั่วไป และอาหารไม่หลักเช่น เมล็ดพืช น้ำมัน เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วและผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำไปจนถึงผลไม้ ไวน์ ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารคั่วเป็นต้น ระดับอันตรายของอาหารที่มีปัญหานั้นลึกขึ้นเรื่อยๆ

อันตรายด้านสุขอนามัยภายนอก อาหารได้ไปสู่อันตรายด้านความปลอดภัยภายในอาหาร ในอดีตได้ให้ความสนใจเฉพาะกับจำนวนแบคทีเรียในอาหารทั้งหมด แต่ในปัจจุบันเป็นสารตกค้างของยาฆ่าแมลง ปุ๋ยและสารเคมีที่ซึมลึกเข้าไปในวัตถุดิบ วิธีการผลิตยาและการผลิตที่ด้อยกว่ากำลัง มีความหลากหลายมากขึ้น จากภายนอกของอาหารสู่ภายใน และจากทางกายภาพสู่สารเคมี

เมื่อพิจารณาจากอาหารที่เป็นพิษและเป็นอันตราย มีการใช้วิธีการต่างๆ ในการผลิตยา ความเข้าใจในการแปรรูปอาหารและความปลอดภัย ควรเข้าใจวัตถุเจือปนอาหารอย่างถูกต้อง ปัจจุบันวัตถุเจือปนอาหารมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ในการผลิตอุตสาหกรรมอาหาร หากไม่มีอุตสาหกรรมวัตถุเจือปนอาหาร ก็จะไม่มีอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ด้วยเหตุนี้ผู้บริโภคควรเข้าใจอย่างถูกต้อง

การใช้วัตถุเจือปนอาหาร เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความก้าวหน้าของวัฒนธรรมอาหารของมนุษย์ ยิ่งอุตสาหกรรมอาหารพัฒนาขึ้น มาตรฐานการครองชีพของผู้คนก็ดีขึ้น ควรใช้วัตถุเจือปนอาหารหลากหลายมากขึ้น การใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างถูกต้องเป็นประโยชน์ที่เรียกว่า การใช้ที่ถูกต้องคือ การใช้อย่างเคร่งครัดตามมาตรฐาน และข้อบังคับระดับประเทศที่เกี่ยวข้อง

เนื่องจากมาตรฐาน และข้อบังคับระดับประเทศที่เกี่ยวข้อง ได้รับการทดสอบและคัดกรองอย่างเข้มงวดในระยะยาว จึงได้รับอนุญาตให้ใช้เฉพาะเมื่อพิสูจน์ได้ว่า ปลอดภัยสำหรับร่างกายมนุษย์ และบางส่วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในทางตรงกันข้าม หากไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารเช่น สารกันบูดที่รับประทานได้ อาจทำให้อาหารเน่าเสียและเสื่อมสภาพ หรือเกิดเชื้อราแอสเปอร์จิลลัสฟลาวัส ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อาจกล่าวได้ว่า อาหารบางชนิดไม่สามารถบรรลุเป้าหมายด้านคุณภาพที่ต้องการได้ หากไม่มีสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ได้หมายถึง ความปลอดภัยและผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ไม่ได้หมายถึง “สารพิษ” คุณภาพของอาหารไม่สามารถตัดสินได้จากส่วนผสมที่มีอยู่ว่า ผลิตจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ขึ้นเอง สารธรรมชาติบางชนิดไม่มีอันตราย สารสังเคราะห์เทียมบางชนิดก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วัตถุเจือปนอาหารต้องเป็นไปตามหลักการดังต่อไปนี้ วัตถุเจือปนไม่สามารถทำลายสารอาหารของอาหารได้ ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของอาหาร ต้องไม่ปกปิดข้อบกพร่องของอาหารที่บูดเสีย ซึ่งสะดวกและปลอดภัยในการใช้งาน ตรงตามตัวชี้วัดคุณภาพที่สอดคล้องกัน โดยไม่ผลิตสารพิษและสารอันตราย

ควรใช้ในอาหารสามารถวิเคราะห์และระบุได้ เพื่อเสริมสร้างระบบรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร สร้างและปรับปรุงระบบกฎหมายการเข้าถึงตลาดคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารในประเทศ ควรเพิ่มเกณฑ์สำหรับองค์กรในการเข้าสู่ตลาด เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร สถานประกอบ”การแปรรูปอาหาร” ต้องมีเงื่อนไขการผลิตขั้นพื้นฐานบางประการ

หน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้อง ควรจัดตั้งกลไกการเตือนล่วงหน้าด้านความปลอดภัยของอาหารโดยเร็วที่สุด เพื่อที่จะเปลี่ยนแปลงปรากฏการณ์ ในการจัดการกับอุบัติเหตุด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเริ่มต้นจากแหล่งที่มาเพื่อปรับปรุงกฎหมาย

ข้อบังคับและมาตรฐานของการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ดำเนินการควบคุมคุณภาพอาหารอย่างครอบคลุม ปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารในประเทศ จึงต้องเพิ่มบทลงโทษ สำหรับการกระทำที่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร ขณะสร้างกลไกในการรับมือเหตุฉุกเฉินด้านความปลอดภัยของอาหาร

รัฐควรประกาศใช้เป็นกฎหมาย และระเบียบที่เกี่ยวข้องเพื่อชี้แจงความรับผิดชอบทางกฎหมายของทุกหน่วยงาน และบุคคลที่รับผิดชอบในกลไกรับมือเหตุฉุกเฉิน ต้องรับผิดชอบต่อการรายงาน การละเลยและข้อมูลปกปิดโดยเจตนา สรุปการแปรรูปอาหารและความปลอดภัย ปัญหาสถาบันและความบกพร่องทางศีลธรรม ที่เปิดเผยโดยเหตุการณ์ความปลอดภัยด้านอาหาร ศีลธรรมและกฎหมายต้องพึ่งพาอาศัยกันและขาดไม่ได้

เราต้องจัดการประเทศให้ถูกต้องตามกฎหมาย และปกครองประเทศด้วยคุณธรรม ในกระบวนการปรับปรุงเศรษฐกิจตลาดสังคมนิยม และความก้าวหน้าในความทันสมัย เราต้องปรับปรุงกฎหมาย และระเบียบที่มีอยู่ ควรเติมช่องว่างทางกฎหมาย และจุดบอดในกระบวนการบังคับใช้กฎหมาย เพื่อเพิ่มความรุนแรงของการบังคับใช้กฎหมาย ได้เปิดใช้งานปัญหาด้านความปลอดภัย ของอาหารที่จะปฏิบัติตามกฎหมาย

ในขณะเดียวกัน ให้หลักประกันทางกฎหมายที่เข้มแข็งในการสร้างคุณธรรม การสร้างศีลธรรมไม่สามารถผ่อนคลายได้เพียงชั่วครู่ เพียงเพื่อดำเนินการให้เกียรติสังคมนิยม และการศึกษาที่เสื่อมเสียในสังคมทั้งหมด ควรเสริมสร้างการเสริมสร้างจริยธรรมของพลเมือง จรรยาบรรณวิชาชีพ จรรยาบรรณองค์กร และจริยธรรมทางสังคม

เพื่อให้เป็นรูปเป็นร่างขึ้นในสังคมทั้งหมด มีเพียงสภาพแวดล้อมที่ดีของความซื่อสัตย์สุจริต และปฏิบัติตามกฎหมายเท่านั้น ที่สามารถสร้างแนวป้องกันที่แข็งแกร่งของอารยธรรมทางสังคม และส่งเสริมการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ของเศรษฐกิจและสังคมอย่างครอบคลุม ความปลอดภัยของอาหาร เป็นปัญหาสำคัญที่มีความกังวลอย่างกว้างขวางจากทุกประเทศในโลก

และยังเป็นประเด็นร้อนที่กำลังศึกษาในระดับสากลอีกด้วย ดังนั้นการเสริมสร้างการวิจัย ในประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหาร ไม่เพียงแต่เอื้อต่อการก่อตั้ง และปรับปรุงระบบความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศเท่านั้น แต่ยังเอื้อต่อการเพิ่มเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของอาหารในประเทศอีกด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มอิทธิพลของอาหารในประเทศ การปรับปรุงตลาดผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมอาหาร ตำแหน่งในตลาดต่างประเทศ ได้ส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหาร

บทความอื่นที่น่าสนใจ >  เจลาติน ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารและมีประโยชน์ใดบ้าง