โรงเรียนวัดหาดสูง

หมู่ที่ 3 บ้านทานพอ ตำบลไม้เรียง อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-671238

กระเทียม มีสารอัลลิซินที่สามารถป้องกันโรคได้จากการวิจัย

กระเทียม

กระเทียม มีสารอัลลิซินที่เป็นสว่นผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สามารถลดการอักเสบ และให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระ ว่ากันว่าการเสริมอัลลิซิน สามารถช่วยแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่าง และต่อสู้กับโรคร้ายแรง เช่น โรคหัวใจ และมะเร็ง อัลลิซินเกิดขึ้นได้อย่างไร อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ กระเทียมสด มีกรดอะมิโนที่เรียกว่า อัลลิอิน

เมื่อกลีบกระเทียมถูกบดหรือสับ มันจะปล่อยเอนไซม์ ที่เรียกว่าอัลลิอิเนส กิริยาระหว่างอัลลีอินและอัลลิอินเนส นำไปสู่การก่อตัวของอัลลิซิน ซึ่งถือเป็นส่วนประกอบหลัก ที่ให้เกิดการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของกระเทียม การใช้สำหรับอัลลิซินในบรรดายาทางเลือก อัลลิซินได้รับการกล่าวขานว่า สามารถป้องกันปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้ หลอดเลือด โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง เป็นต้น

นอกจากนี้ อาหารเสริมอัลลิซินบางครั้งใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา ประโยชน์ของอัลลิซิน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายคนได้แสดงให้เห็นว่า กระเทียม สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ เช่นการควบคุมความดันโลหิตที่ดีขึ้น และป้องกันหลอดเลือด แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพเฉพาะของอัลลิซินนั้นค่อนข้างจำกัด

แต่ก็มีหลักฐานว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอัลลิซิน อาจให้ผลดีบางอย่าง ต่อไปนี้คือผลการวิจัยบางส่วน จากการวิจัยเกี่ยวกับอัลลิซินที่มีอยู่ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า อัลลิซิน อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาเล็กๆ ที่ตีพิมพ์ในวารสารสถาบันกุมารเวชศาสตร์อเมริกัน ในปี 2544 ผู้ป่วย 46 ราย ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ได้รับอาหารที่มีไขมันต่ำ และได้รับมอบหมายให้ใช้ยาหลอก หรือผงกระเทียมเคลือบลำไส้ เป็นเวลา 12 สัปดาห์

การให้อัลลิซิน 9.6 มิลลิกรัม ใช้ได้กับยารับประทานหลายชนิด เชื่อว่าสารเคลือบลำไส้ จะเพิ่มการดูดซึมส่วนผสมออกฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์สูงสุด โดยปกป้องพวกเขาจากผลเสียหายของกรดในกระเพาะอาหารเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา คอเลสเตอรอลรวม และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำของผู้เข้าร่วม 22 คน ที่เข้าร่วมในอาหารเสริมกระเทียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก อย่างไรก็ตาม อัลลิซินไม่ได้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL อย่างมีนัยสำคัญนอกจากนี้ ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่า ฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลที่อาจเกิดขึ้นของอัลลิซิน อาจช่วยต่อสู้กับภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้ หลักฐานรวมถึงผลการศึกษา โดยใช้หนู ซึ่งตีพิมพ์ในพยาธิวิทยา ในปี 2548 ซึ่งอัลลิซินดูเหมือนจะส่งเสริมการสลายคอเลสเตอรอล LDL และลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง

ในวารสารสมาคมการแพทย์แห่งอิสราเอล การศึกษาเบื้องต้นที่ตีพิมพ์แสดงให้เห็นว่า อัลลิซินอาจช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ ในการทดสอบกับหนูที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ผู้เขียนผลการศึกษาตั้งข้อสังเกตว่า สัตว์ที่ได้รับอาหาร ที่อุดมด้วยอัลลิซินนั้น พบว่ามีความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารประยุกต์แห่งยุโรป ในปี 2008

อัลลิซิน อาจช่วยบรรเทาความเสียหายของกล้ามเนื้อ ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายได้ สำหรับการศึกษานี้ กลุ่มนักกีฬาที่ออกกำลังกายบนลู่วิ่ง เมื่อสองสัปดาห์ก่อน และอีกสองวันต่อมา ที่รับประทานอัลลิซินหรือยาหลอก ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่ได้รับอัลลิซิน มีอาการเจ็บกล้ามเนื้อ น้อยกว่าหลังออกกำลังกาย เทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก ข้อควรระวังคือ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีอัลลิซิน อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายอย่าง

เช่น ท้องร่วง แสบร้อนกลางอก แก๊ส และคลื่นไส้ เป็นต้น เนื่องจากไม่มีการทดลองทางคลินิก เพื่อทดสอบผลกระทบของอาหารเสริมกระเทียม จึงไม่ค่อยมีใครทราบเกี่ยวกับความปลอดภัยของการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าว ในระยะยาวหรือเป็นประจำ หรือความปลอดภัยในการโต้ตอบกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ หรือที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ เนื่องจากอัลลิซินอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีอัลลิซินก่อนการผ่าตัด

หากคุณกำลังใช้ยาหรืออาหารเสริม ที่ทำให้เลือดบางลง เช่น วาร์ฟาริน คูมาดิน แอสไพริน แปะก๊วย หรือวิตามินอี โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ ก่อนรับประทานอาหารเสริมที่มีอัลลิซิน โปรดจำไว้ว่า ความปลอดภัยของอาหารเสริมสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร เด็ก และผู้ที่มีอาการป่วยหรือรับประทานยายังไม่ได้รับการพิจารณา คุณสามารถรับคำแนะนำอื่นๆ เกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอัลลิซิน สามารถซื้อได้ทางออนไลน์ และยังมีจำหน่ายในร้านอาหารธรรมชาติ ร้านขายยา และร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอีกด้วย

 

 

 

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ > ผลิตภัณฑ์ ที่มีวัตถุดิบเป็นถั่วเหลืองหมัก มีอะไรบ้างและมีข้อดีและข้อเสียต่อร่างกายอย่างไร